Kuber av rostad butternutpumpa

Ingredienser

• 1 kopp butternutpumpa
• 1 tsk olivolja

Gör så här

1. 01

   Värm ugnen till 200°C (400°F) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

2. 02

   Skala och kärna ur butternutpumpan, skär sedan i 2,5 cm (1-inch) kuber.

3. 03

   Blanda kuberna lätt med olivolja.

4. 04

   Sprid ut i ett jämnt lager på bakplåten.

5. 05

   Rosta i 22–25 minuter, vänd en gång, tills de är mjuka och lätt karamelliserade. Låt svalna innan servering.

Så serverar du

Lägg en liten hög med pumpakuber på barnstolens bricka. Kuberna ska vara lätta att klämma sönder. För bebisar på 6 månader, skär i större spjutformar för lättare grepp. Övervaka noga.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.