Lax- och avokadoriskakor

Ingredienser

• 2 tunna riskakor för bebis (osaltade)
• 1/4 mogen avokado
• 2 matskedar kokt lax (flakad, benfri)

Gör så här

1. 01

   Välj en tunn, mjuk riskaka som passar bebisar (låg salthalt). Bryt den i halvor eller tredjedelar om den är stor.

2. 02

   Mosa mogen avokado i en liten skål tills den är slät och krämig.

3. 03

   Bred generöst med mosad avokado över varje bit riskaka.

4. 04

   Dela kokt eller konserverad lax i flingor (se till att alla ben är borttagna) och lägg en liten mängd ovanpå avokadon.

5. 05

   Servera genast. Avokadon hjälper laxen att hållas på plats.

Så serverar du

Lägg riskaksbitarna på barnstolens bricka. Övervaka alltid under måltiden. Vid 6 månader mjuknar riskakor snabbt och är mycket säkra. Se till att riskakorna är av den mjuka, tunna typen – inte hårda puffade riskakor som kan utgöra en kvävningsrisk.

Förvaring

Serveras bäst direkt. Ingredienserna kan förvaras separat – avokado med citronsaft för att förhindra att den blir brun i upp till 4 timmar. Laxen kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar.

Nutrition note

Ris bör alltid sköljas före tillagning. Koncentrationen av arsenik, en skadlig metall som finns i jorden och används i odlingsprocessen, har identifierats i nyare studier som en nackdel med att äta ris. Trots att dessa nyare studier kan skrämma föräldrar, kom ihåg att det inte innebär att ris är i sig ohälsosamt eller måste undvikas helt. En utmärkt källa till kolhydrater som ger våra kroppar energi är ris. Generellt sett innehåller brunt ris, jämfört med vitt ris där det näringsrika kliskiktet har avlägsnats under bearbetningen, mer protein och viktiga element som B-vitaminer, koppar, fiber, järn, magnesium och fosfor.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer