Seitan & Gröna bönor

Ingredienser

• 50g naturell, osmakad seitan
• 1 dl gröna bönor, ansade
• Vatten vid behov

Gör så här

1. 01

   Använd 50g naturell, osmakad seitan. Skär i små bitar och ånga eller sjud i vatten i 8-10 minuter tills det är mjukt.

2. 02

   Ansa och hacka 1 dl färska eller frysta gröna bönor. Ånga eller koka i 6-8 minuter tills de är mycket möra.

3. 03

   Kombinera den kokta seitanen och de gröna bönorna i en mixer.

4. 04

   Mixa med tillräckligt med vatten för att skapa en slät puré. Tillsätt extra vätska vid behov för önskad konsistens.

Så serverar du

Servera som en slät puré. Obs: Seitan innehåller gluten – introducera som ett allergen. Ej lämplig för bebisar med gluten- eller veteintolerans.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.

Nutrition note

En bra källa till fiber, vitamin K och vitamin C. Innehåller folat och lite protein. Låg i kalorier.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer