Mjukkokt ägg med rostade brödpinnar

Ingredienser

• 1 stort ägg
• 1 skiva mjukt fullkornsbröd
• 1 tesked smör (valfritt, att breda på rostat bröd)

Gör så här

1. 01

   Koka upp vatten i en liten kastrull. Sänk försiktigt ner ägget med en sked.

2. 02

   Koka i exakt 10–12 minuter för en helt stelnad gula (viktigt för bebisar – ingen rinnig gula).

3. 03

   Flytta ägget till kallt vatten omedelbart. Skala när det är tillräckligt svalt att hantera.

4. 04

   Rosta en skiva mjukt bröd och skär i tunna fingerremsor (brödpinnar) cirka 1 cm breda.

5. 05

   Skär det hårdkokta ägget i kvartar och servera tillsammans med brödpinnarna.

Så serverar du

Lägg äggkvartar och brödpinnar platt på barnstolens bricka. Ha alltid uppsikt under matning. Vid 9 månader ska ägg alltid vara helt genomkokta. Gulan måste vara helt stelnad – en fast gula är säker, en rinnig gula rekommenderas inte för bebisar.

Förvaring

Förvara skalat hårdkokt ägg i kylskåp i upp till 2 dagar. Rostat bröd är bäst färskt. Värm ägget i varmt vatten i några minuter.