Mjukkokt ägg med rostade brödpinnar

Ingredienser

• 1 stort ägg
• 1 skiva mjukt fullkornsbröd
• 1 tesked smör (valfritt, att breda på rostat bröd)

Gör så här

1. 01

   Koka upp vatten i en liten kastrull. Sänk försiktigt ner ägget med en sked.

2. 02

   Koka i exakt 10–12 minuter för en helt stelnad gula (viktigt för bebisar – ingen rinnig gula).

3. 03

   Flytta ägget till kallt vatten omedelbart. Skala när det är tillräckligt svalt att hantera.

4. 04

   Rosta en skiva mjukt bröd och skär i tunna fingerremsor (brödpinnar) cirka 1 cm breda.

5. 05

   Skär det hårdkokta ägget i kvartar och servera tillsammans med brödpinnarna.

Så serverar du

Lägg äggkvartar och brödpinnar platt på barnstolens bricka. Ha alltid uppsikt under matning. Vid 9 månader ska ägg alltid vara helt genomkokta. Gulan måste vara helt stelnad – en fast gula är säker, en rinnig gula rekommenderas inte för bebisar.

Förvaring

Förvara skalat hårdkokt ägg i kylskåp i upp till 2 dagar. Rostat bröd är bäst färskt. Värm ägget i varmt vatten i några minuter.

Nutrition note

Utmärkt källa till fleromättade fettsyror och protein (nyttigt fett). Innehåller selen, zink och järn samt folat, vitamin A, D, E och K, och B-vitaminer. Kolin, en viktig komponent som påverkar en hälsosam ämnesomsättning, nervsystem och muskelaktivitet, finns också i. Det är okej för barn att äta ägg varje dag. Ägg är en hälsosam, anpassningsbar mat som ofta är prisvärd och lättillgänglig.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer