Tunga & Sötpotatis

Ingredienser

• 80 g skinnfri tungfilé
• 120 g sötpotatis, skalad och tärnad
• Vatten för ångkokning och pocherin

Gör så här

1. 01

   Skala och tärna sötpotatisen; ånga i 12–15 minuter tills den är mycket mjuk.

2. 02

   Pochera den skinnfria tungfilén i sjudande vatten i 6–8 minuter tills den är genomkokt. Ta upp och kontrollera noga efter eventuella små ben.

3. 03

   Blanda ångad sötpotatis och flakad tunga i en mixer med lite av ångkokningsvätskan och mixa tills det är slätt.

4. 04

   Låt svalna och servera.

Så serverar du

En mild och sötsmakande första fiskpuré; tunga är mycket milt och sötpotatis älskas universellt av bebisar.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.