Spenat- & Ärtpuré

Ingredienser

• 2,5 dl ärtor, färska eller frysta
• 2,5 dl färska spenatblad

Gör så här

1. 01

   Mät upp 2,5 dl färska eller frysta ärtor och tvätta 2,5 dl färska spenatblad.

2. 02

   Lägg ärtorna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 3 minuter.

3. 03

   Tillsätt spenatbladen ovanpå och ånga i ytterligare 3-4 minuter tills ärtorna är möra och spenaten har sloknat helt.

4. 04

   Flytta över till en mixer med 3 matskedar av ångkokningsvätskan.

5. 05

   Mixxa på hög hastighet tills purén är livfullt grön och helt slät, justera med extra vätska för önskad konsistens.

Så serverar du

Denna strålande gröna puré är ett näringsmässigt kraftpaket. Erbjud på en förladdad sked eller blanda med en mildare puré.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.