Splittrade ärter & Potatis

Ingredienser

• 1/4 dl torkade gula eller gröna splittrade ärter
• 1 liten potatis, skalad och tärnad
• 3.5 dl vatten

Gör så här

1. 01

   Skölj 1/4 dl gula eller gröna splittrade ärter. Blötläggning behövs inte för splittrade ärter.

2. 02

   Skala och tärna 1 liten potatis. Blanda splittrade ärter och potatis i en kastrull med 3.5 dl vatten.

3. 03

   Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 25-30 minuter tills ärtorna är helt mjuka och potatisen är mör.

4. 04

   Mixa eller mosa tills det är slätt, tillsätt vatten eller bröstmjölk/ersättning vid behov för att uppnå en krämig, skedbar konsistens.

Så serverar du

Servera varm som en tjock, mättande slät puré. En naturligt tillfredsställande och proteinrik måltid för bebisar.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.

Nutrition note

De nyttigaste potatissorterna är sötpotatis, som är rika på antioxidanter, fiber, kalcium, järn, fosfor och kalium, samt vitamin B, C, E och A. Med viktiga mineraler som folat, järn, vitamin B6 och zink är potatis näringsrik mat för växande spädbarn. Potatis innehåller också avgörande mineraler för hjärnans utveckling, fler B-vitaminer, C-vitamin för att stärka immunförsvaret, och andra B-vitaminer. Potatisstärkelse bidrar till tillväxten av goda tarmbakterier som stöder barnets kropp.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer