6 månader+ · Måltid
Ångad Kålpuré
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
Ingredienser
- 200g grönkål eller savoykål
- 3–4 matskedar sparad ångkokningsvätska
Gör så här
- 01
Ta bort och kassera kålens hårda yttre blad. Skär en kil och skölj noggrant under kallt rinnande vatten.
- 02
Ta bort den tjocka mittstocken och skär kålen i små, grova bitar för jämn kokning.
- 03
Lägg i en ångkorg över kokande vatten. Ånga i 12–15 minuter tills den är helt mjuk – kål behöver längre ångtid än mer delikata grönsaker.
- 04
Flytta till en mixer med 3–4 matskedar ångkokningsvätska.
- 05
Mixa tills det är slätt. Kål är naturligt sött när den ångas – denna puré har en mild och behaglig smak.
Galleri
Så serverar du
Blanda med potatis- eller sötpotatispuré för att mildra smaken. Börja med små mängder då kål kan orsaka gas hos vissa bebisar.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.
