Sötpotatis- och Havrekakor

Ingredienser

• 1,25 dl sötpotatis, kokt och mosad
• 1 mogen banan, mosad
• 2,5 dl havregryn
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljextrakt

Gör så här

1. 01

   Förvärm ugnen till 175°C (350°F) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

2. 02

   Ånga eller mikra 1,25 dl sötpotatis tills den är mycket mjuk, mosa sedan tills den är helt slät.

3. 03

   I en skål, blanda den mosade sötpotatisen med 1 mosad mogen banan, 2,5 dl havregryn, 1 tsk kanel och 1 tsk vaniljextrakt. Blanda tills en tjock deg bildas.

4. 04

   Klicka ut rundade matskedar deg på den förberedda bakplåten, med cirka 5 cm mellanrum. Platta försiktigt till varje kaka med baksidan av en sked.

5. 05

   Grädda i 13–15 minuter tills de är fasta att röra vid och lätt gyllene i kanterna. Låt svalna helt på bakplåten före servering.

Så serverar du

Erbjud som mjuka fingerkakor. Dessa går lätt sönder i babyns händer och löses upp väl i munnen — idealiskt för 6-månadersbebisar som precis börjar med fast föda. Utmärkt för BLW.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2 dagar, i kylen i upp till 5 dagar, eller frys in i upp till 2 månader.