Swiss cheese & Blomkål

Ingredienser

• 100g blomkålsbuketter
• 30g Swiss cheese, finriven
• En skvätt kokvatten

Gör så här

1. 01

   Bryt blomkålen i små buketter och ånga i 8–10 minuter tills den är mycket mjuk.

2. 02

   Följ över den ångade blomkålen till en mixer med en skvätt kokvatten.

3. 03

   Tillsätt finriven Swiss cheese och mixa tills det är helt slätt; restvärmen smälter osten till en krämig sås.

4. 04

   Låt svalna och servera i åldersanpassade portioner.

Så serverar du

Servera på en förladdad sked; Swiss cheese smälter vackert in i en sammetslen blomkålspuré.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.