Tempeh & Majs

Ingredienser

• 50g naturell tempeh
• 0.6 dl majskorn
• Vatten vid behov

Gör så här

1. 01

   Skär 50g naturell tempeh i små kuber. Ånga i 8-10 minuter för att mjuka upp och minska bitterheten.

2. 02

   Koka 0.6 dl majskorn (färska, frysta eller konserverade utan salt) i lite vatten i 5 minuter tills de är mjuka.

3. 03

   Blanda den ångade tempehn och den kokta majsen i en mixer.

4. 04

   Mixa tills det är slätt, tillsätt vatten för att uppnå en krämig konsistens. Passera genom en fin sil om en slätare konsistens önskas.

Så serverar du

Servera varmt som en slät puré. Introducera som en sojaallergen (tempeh är gjord på fermenterad soja). Majs bidrar med naturlig sötma.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.