Tilapia och tomat

Ingredienser

• 80g skinnfri tilapiafilé
• 1 medelstor mogen tomat, skalad och urkärnad
• Vatten för pocherande

Gör så här

1. 01

   Skala, kärna ur och tärna den mogna tomaten; koka i en liten kastrull på medelvärme i 5–6 minuter tills den är mycket mjuk.

2. 02

   Pochera den skinnfria tilapiafilén i sjudande vatten i 8–10 minuter tills den är genomkokt. Ta upp och kontrollera noga efter ben.

3. 03

   Blanda den kokta tomaten och den flagade tilapian i en mixer med lite kokvätska och mixa tills det är slätt.

4. 04

   Låt svalna till rumstemperatur före servering.

Så serverar du

Att tillaga tomaten minskar syrligheten; en lätt och smakrik första fiskmåltid.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.