Tofu- och avokadomos

Ingredienser

• 1/4 kopp silkesmjuk eller mjuk tofu, avrunnen
• 1/2 mogen avokado
• Liten skvätt citronsaft (valfritt)

Gör så här

1. 01

   Dränera och pressa ett litet block silkesmjuk eller mjuk tofu för att ta bort överflödig vätska, mät sedan upp 1/4 kopp.

2. 02

   Halvera en mogen avokado, ta bort kärnan och skopa ur fruktköttet.

3. 03

   Blanda tofu och avokadokött i en skål.

4. 04

   Mosa ihop med en gaffel tills det är slätt och krämigt. Tillsätt en liten skvätt citronsaft om så önskas för att förhindra att det blir brunt. Servera genast.

Så serverar du

Servera som ett krämigt mos på sked eller bred ut på en mjuk rostmacka för äldre bebisar. Introducera som en allergen (tofu/soja).

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 dag. Rekommenderas inte för infrysning på grund av avokadon. Serveras bäst färsk.