Mjuka teriyaki-tofubitar

Ingredienser

• 100g fast tofu
• 1 tesked lågnatriumsojasås
• 1/2 tesked sesamolja
• 1/4 tesked färsk ingefära (riven)

Gör så här

1. 01

   Pressa fast tofu mellan hushållspapper för att ta bort överflödig fukt. Skär i 2 cm kuber.

2. 02

   Blanda en liten mängd lågnatriumsojasås med en skvätt sesamolja och en gnutta ingefära för att göra en mild teriyakimarinad.

3. 03

   Vänd försiktigt tofukuberna i marinaden. Låt stå i 5 minuter.

4. 04

   Värm en non-stick panna på medelvärme. Stek tofukuberna 3–4 minuter per sida tills de är lätt gyllene och genomvarma.

5. 05

   Låt svalna helt före servering. Tofun ska förbli mjuk – inte krispig.

Så serverar du

Lägg 3–4 tofubitar på barnstolens bricka. Övervaka alltid under matningen. Tofubitar är naturligt mjuka och lätta för en 6-månaders baby att plocka upp. Observera att detta recept innehåller soja – en vanlig allergen. Introducera soja separat innan den används i en blandad rätt.

Förvaring

Förvara i kylen i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Inte idealiskt för infrysning då konsistensen förändras. Värm försiktigt i panna.