Tofu och pärlgryn

Ingredienser

• 2 matskedar pärlgryn
• 1/2 kopp vatten (till pärlgryn)
• 1/4 kopp silkesmjuk tofu, avrunnen
• Ytterligare vatten vid behov

Gör så här

1. 01

   Skölj 2 matskedar pärlgryn och koka i 1/2 kopp vatten i en liten kastrull, sjud i 35-40 minuter tills det är mycket mjukt.

2. 02

   Häll av eventuellt överflödigt vatten från pärlgrynen. Låt svalna något.

3. 03

   Dränera och pressa 1/4 kopp silkesmjuk tofu för att ta bort överflödig vätska.

4. 04

   Blanda kokta pärlgryn och tofu i en mixer och mixa tills det är slätt, tillsätt vatten eller bröstmjölk/ersättning vid behov.

Så serverar du

Servera varm som en slät puré. Observera: pärlgryn innehåller gluten. Introducera som en allergen tillsammans med tofu (soja). Introducera allergener en i taget.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.