Tofu och blomkål
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 12 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 kopp blomkålsbuketter
- 1/4 kopp silkesmjuk eller mjuk tofu, avrunnen
- Vatten eller bröstmjölk/ersättning vid behov
Gör så här
- 01
Skär 1 kopp blomkål i små buketter och ånga i 8-10 minuter tills den är mycket mjuk.
- 02
Dränera 1/4 kopp silkesmjuk eller mjuk tofu och pressa försiktigt för att ta bort överflödig fukt.
- 03
Blanda den ångade blomkålen och tofun i en mixer.
- 04
Mixa tills det är helt slätt och krämigt, tillsätt vatten eller bröstmjölk/ersättning vid behov för att uppnå en silkeslen konsistens.
Galleri
Så serverar du
Servera varm som en sammetslen vit puré. Introducera som en sojaallergen. Den milda blomkålen gör tofu mycket lättillgänglig för den som smakar för första gången.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Bra källa till växtprotein, kalcium (om kalciumberikad) och järn. Innehåller alla essentiella aminosyror.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
