Grönsaksfrittata för bebis

Ingredienser

• 4 ägg
• 1/2 medelstor zucchini, småtärnad
• 1/2 paprika, småtärnad
• 3 msk riven cheddarost
• 1 msk olivolja
• 2 msk mjölk eller vatten

Gör så här

1. 01

   Sätt ugnens grillfunktion på medelvärme. Tärna 1/2 zucchini och 1/2 paprika i mycket små bitar.

2. 02

   Värm 1 msk olivolja i en liten ugnssäker panna på medelvärme. Stek zucchini och paprika i 4–5 minuter tills de mjuknat.

3. 03

   Vispa 4 ägg med 2 msk mjölk eller vatten och häll över grönsakerna. Strö över 3 msk riven cheddarost.

4. 04

   Koka på spishällen utan att röra om i 3–4 minuter tills kanterna har stelnat och botten är lätt gyllene.

5. 05

   Flytta pannan till grillen och grilla i 3–4 minuter tills toppen har stelnat och osten är smält och gyllene. Låt svalna innan du skär i små rutor.

Så serverar du

Skär i små rutor för självmatning vid 12 månader. Frittatarutor är lätta att plocka upp och innehåller mycket näring. Utmärkt varma eller i rumstemperatur för utflykter.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Ät kallt eller värm försiktigt.

Nutrition note

Utmärkt källa till fleromättade fettsyror och protein (nyttigt fett). Innehåller selen, zink och järn samt folat, vitamin A, D, E och K, och B-vitaminer. Kolin, en viktig komponent som påverkar en hälsosam ämnesomsättning, nervsystem och muskelaktivitet, finns också i. Det är okej för barn att äta ägg varje dag. Ägg är en hälsosam, anpassningsbar mat som ofta är prisvärd och lättillgänglig.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer