أمارانث والخوخ

المكونات

• 1/4 كوب أمارانث
• 1 كوب ماء
• 1 حبة خوخ ناضجة

الطريقة

1. 01

   اشطفي الأمارانث جيدًا تحت الماء البارد.

2. 02

   اجمعي الأمارانث مع كوب واحد من الماء في قدر، اتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يتسبك لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح شبيهًا بالعصيدة ويمتص الماء.

3. 03

   قشّري الخوخ وأزيلي النواة وقطعيه. اطهي قطع الخوخ على البخار لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية، أو استخدمي الخوخ الناضج نيئًا إذا كان طريًا جدًا.

4. 04

   اهرسي الخوخ حتى يصبح ناعمًا وامزجيه في الأمارانث المطبوخ. أضيفي رشة ماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب. قدميه دافئًا.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا. يتميز الأمارانث بقوام لزج قليلاً وشبيه بالعصيدة يحبه الرضع.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. جمدي جزء الأمارانث فقط لمدة تصل إلى شهر واحد.