هريس يقطين الجوز

المكونات

• 200 جرام يقطين الجوز، مقشر، منزوع البذور، ومقطع مكعبات
• حليب الثدي، أو الحليب الصناعي، أو الماء (للقوام)

الطريقة

1. 01

   قشري يقطين الجوز، أزيلي البذور، وقطعيه إلى مكعبات صغيرة متساوية.

2. 02

   اطهيه بالبخار فوق الماء المغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا، أو اشويه في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا.

3. 03

   انقليه إلى الخلاط أو محضر الطعام.

4. 04

   اخلطيه حتى يصبح ناعمًا تمامًا، وأضيفي حليب الثدي، أو الحليب الصناعي، أو الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.

5. 05

   اتركيه يبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه في وعاء صغير بملعقة ناعمة. ابدئي بتقديم 1-2 ملعقة صغيرة في البداية وزيدي الكمية تدريجيًا.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يحتوي على معادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد، بالإضافة إلى فيتامينات A و B و C. الكاروتينات، وهي مضادات أكسدة قوية توجد في الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية والحمراء، وفيرة أيضًا في اليقطين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين الشتوي على الكثير من الكاروتينات، وهي طريقة رائعة للقول “مواد كيميائية نباتية”. تتحول بعض هذه المركبات إلى فيتامين A في جسم الإنسان.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer