بوريه الكمثرى

المكونات

• 2 حبة كمثرى ناضجة (مثل بارتليت أو بوسك)
• 2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة

1. 01

   قشري وقطعي وقلبي حبتين من الكمثرى الناضجة إلى قطع صغيرة ومتساوية.

2. 02

   ضعي قطع الكمثرى في قدر صغير وأضيفي ما يكفي من الماء لتغطية قاع القدر فقط.

3. 03

   غطي القدر واطهي على نار متوسطة منخفضة لمدة 6–8 دقائق حتى تصبح الكمثرى طرية جداً.

4. 04

   انقلي الكمثرى المطبوخة إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة كالحرير، مع إضافة قليل من ماء الطهي لتعديل القوام.

5. 05

   اتركيها لتبرد تماماً قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميها بملعقة ناعمة. بوريه الكمثرى يتناسب بشكل رائع مع دقيق الشوفان أو بوريه البطاطا الحلوة.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

تشمل مجموعة الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكمثرى النحاس، الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد، وفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، التي تدعم جهاز المناعة القوي، وفيتامين K. تتركز غالبية الألياف في الكمثرى، والمعروفة بوفرتها، في القشرة.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer