بوريه البطاطا الحلوة

المكونات

• 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة (حوالي 200 جرام)، مقشرة ومقطعة مكعبات
• حليب الأم، أو الحليب الاصطناعي، أو الماء (حسب الكثافة المطلوبة)

الطريقة

1. 01

   اغسلي البطاطا الحلوة وقشريها، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة متساوية.

2. 02

   ضعي القطع في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا، أو اخبزيها كاملة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 40 دقيقة.

3. 03

   انقلي البطاطا الحلوة المطبوخة إلى الخلاط أو محضرة الطعام.

4. 04

   اخلطي، مع إضافة حليب الأم، أو الحليب الاصطناعي، أو الماء قليلًا في كل مرة، حتى تحصلي على بوريه ناعم وخالٍ من الكتل.

5. 05

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة في وعاء بملعقة ناعمة. ابدئي بملعقة أو ملعقتين صغيرتين وزيدي الكمية تدريجيًا.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

تعتبر البطاطا الحلوة هي النوع الأكثر صحة من البطاطس، فهي غنية بالفيتامينات A و C و E و B، بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. يمكن العثور على مجموعة واسعة من المعادن في البطاطا الحلوة، وهي غنية بشكل خاص بالبيتا كاروتين، الذي يستخدمه الجسم لتكوين فيتامين أ، وهو ضروري لنمو صحي لجهاز المناعة والجلد والعينين لدى الطفل. بالإضافة إلى ذلك، توفر البطاطا الحلوة الألياف للمساعدة في هضم صحي وفيتامين B6 المزدهر لتنمية الدماغ.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer