هريس المشمش

المكونات

• 4-5 حبات مشمش ناضجة، منزوعة البذور
• 1-2 ملعقة صغيرة ماء (اختياري)

الطريقة

1. 01

   اغسلي 4-5 حبات مشمش طازجة ناضجة، اقطعيها إلى نصفين، وأزيلي البذور.

2. 02

   ضعي أنصاف المشمش، بحيث يكون الجانب الذي به القشرة للأعلى، في سلة البخار فوق الماء المغلي.

3. 03

   اطهيها بالبخار لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.

4. 04

   أزيلي القشور (ستنزع بسهولة بعد الطهي بالبخار) وانقلي اللحم إلى الخلاط.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة ملعقة صغيرة من الماء إذا لزم الأمر، ودعيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه بملعقة ناعمة. يتميز هريس المشمش بلونه الذهبي الجميل ويتناسب جيدًا مع الشوفان أو الزبادي.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.