هريس البروكلي البسيط

المكونات

• 150 جرام زهرات بروكلي
• حليب الأم أو حليب صناعي أو ماء (للقوام)

الطريقة

1. 01

   اغسلي البروكلي وقطعيه إلى زهرات صغيرة، وتخلصي من الساق السميكة أو قشريها وقطعيها.

2. 02

   اطهيه بالبخار فوق الماء المغلي لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح طريًا جدًا ولكن لا يزال أخضر زاهيًا.

3. 03

   انقليه إلى خلاط أو محضر طعام.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة حليب الأم أو الحليب الصناعي أو الماء حسب الحاجة للوصول إلى قوام خالٍ من الكتل.

5. 05

   اتركيه يبرد حتى يصبح في درجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه في وعاء صغير بملعقة ناعمة. ابدئي بتقديم 1-2 ملعقة صغيرة في البداية. البروكلي له نكهة قوية — اخلطيه مع هريس أخف إذا كان طفلك يقاومه.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يُعد البروكلي عادةً من الأطعمة المفضلة للبدء بها في الوجبات لأنه سهل جدًا على الأطفال الإمساك به. لكي يتمكن الطفل من الإمساك بالساق بسهولة، قومي بطهي الزهيرات وفصلها. البروكلي طعام مغذٍ للغاية ومصدر رائع لفيتامين A، الذي يعزز صحة العينين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على الألياف لجهاز هضمي صحي، وفيتامين B6 والفولات للنمو وتطور الدماغ. كما أن البروكلي غني بالمواد الكيميائية التي قد تمنع نمو عدد من السرطانات.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer