مزيج الهليون والبطاطس

المكونات

• 10 حبات هليون، أزيلي الأطراف وقطعيها
• 1 حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات

الطريقة

1. 01

   اكسري الأطراف الخشبية من 10 حبات هليون وقطعيها إلى قطع بطول 1 بوصة. قشري وقطعي 1 حبة بطاطس متوسطة إلى مكعبات.

2. 02

   ضعي مكعبات البطاطس في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 8 دقائق.

3. 03

   أضيفي قطع الهليون واستمري في الطهي بالبخار لمدة 6-8 دقائق أخرى حتى يصبح كلاهما طريًا عند وخزه بالشوكة.

4. 04

   انقليه إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من سائل الطهي بالبخار.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا؛ تخلق البطاطس قاعدة مخملية توازن نكهة الهليون الزاهية.

كيفية التقديم

لا تنزعجي إذا كانت رائحة البول مختلفة بعد تناول الهليون — فهذا طبيعي تمامًا. قدميه بملعقة محملة مسبقًا.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.