هريس الهليون على البخار

المكونات

• 10 أعواد هليون (حوالي 150 جرام)
• 3-4 ملاعق كبيرة ماء تبخير محفوظ

الطريقة

1. 01

   اغسلي سيقان الهليون واقطعي الأطراف الخشبية القاسية — ستنكسر بشكل طبيعي عند النقطة الصحيحة.

2. 02

   قطعي الهليون الطري إلى قطع بطول 2 بوصة للطهي المتساوي على البخار.

3. 03

   ضعيها في سلة البخار فوق الماء المغلي. غطيها واطهيها على البخار لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية جداً عند الضغط عليها.

4. 04

   انقليها إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من ماء التبخير.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح ناعماً تماماً. للأطفال الصغار، صفيه عبر مصفاة شبكية دقيقة لإزالة أي ألياف خيطية.

كيفية التقديم

قدميه على ملعقة معدة مسبقاً. ملاحظة: قد يجعل الهليون رائحة بول الطفل مختلفة — وهذا غير ضار.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.