شعير وكمثرى

المكونات

• 1/4 كوب شعير لؤلؤي
• 1.5 كوب ماء
• 1 كمثرى ناضجة

الطريقة

1. 01

   اشطفي الشعير اللؤلؤي تحت الماء البارد.

2. 02

   اطهي الشعير في 1.5 كوب ماء على نار متوسطة منخفضة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ناعماً وطرياً، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

3. 03

   قشري الكمثرى، أزيلي اللب، وقطعيها. اطهي قطع الكمثرى بالبخار أو على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية جداً.

4. 04

   اخلطي الكمثرى المطبوخة حتى تصبح بوريه ناعماً، ثم اخلطيها مع الشعير المطبوخ الطري. اخلطي المزيج أكثر إذا كنتِ ترغبين في قوام أنعم. قدميه دافئاً.

كيفية التقديم

قدميه دافئاً. يوفر الشعير قواماً مطاطياً قليلاً – اخلطيه بشكل أنعم للأطفال الأصغر سناً.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهر واحد.

Nutrition note

مصدر ممتاز للألياف، وخاصة بيتا جلوكان الذي يدعم صحة القلب والهضم. غني بالسيلينيوم والمنغنيز وفيتامينات ب.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer