لحم الضأن والشعير

المكونات

• 100 جرام لحم ضأن منزوع العظم
• 40 جرام شعير لؤلؤي (غير مطبوخ)
• 4-5 ملاعق كبيرة سائل طهي أو ماء

الطريقة

1. 01

   اشطفي الشعير اللؤلؤي تحت الماء البارد.

2. 02

   اطهي الشعير في 3 أضعاف كمية الماء لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا ومنتفخًا.

3. 03

   نظفي لحم الضأن وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم اتركيه على نار هادئة في الماء لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

4. 04

   اتركيهما ليبردا قليلاً.

5. 05

   اجمعي لحم الضأن والشعير في الخلاط مع 4-5 ملاعق كبيرة من سائل الطهي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

كيفية التقديم

يقدم دافئًا. ملاحظة: يحتوي الشعير على الغلوتين — قدميه بحذر إذا كان هناك تاريخ عائلي من حساسية الغلوتين.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.