وعاء اللحم البقري والأرز

المكونات

• 200 غرام لحم بقري مفروم
• 1/2 كوب أرز أبيض مطبوخ
• 1 كوب زهرات بروكلي
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة مرق قليل الصوديوم

الطريقة

1. 01

   اطهي 1/2 كوب أرز أبيض حسب توجيهات العبوة حتى يصبح طرياً جداً ولزجاً قليلاً.

2. 02

   قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة جداً. ابخريها أو اسلقيها لمدة 5–6 دقائق حتى تصبح طرية جداً وخضراء زاهية.

3. 03

   سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي 200 غرام لحم بقري مفروم واطهيه حتى يتحول لونه إلى البني بالكامل، مع تفتيت جميع التكتلات.

4. 04

   أضيفي 2 ملعقة كبيرة مرق قليل الصوديوم أو ماء وحركي لعمل صلصة خفيفة. اطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

5. 05

   حضري الوعاء: ضعي الأرز الطري كقاعدة، ثم ضعي فوقه اللحم البقري المفروم، ورتبي البروكلي المبخر على الجانب. برّدي الوجبة لدرجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

يُقدم في أجزاء صغيرة، مقطعاً إلى قطع مناسبة للعمر. يجب أن يكون البروكلي طرياً جداً للأطفال بعمر 12 شهراً. يمكن تقديم اللحم البقري المفروم على شكل قطع صغيرة. وجبة بسيطة ومتوازنة مثالية للمشاركة العائلية.

التخزين

يُحفظ المكونات منفصلة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخين الأرز مع رشة ماء.