هريسة لحم بقري وبطاطا حلوة

المكونات

• 80 غرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
• 1 حبة بطاطا حلوة صغيرة (حوالي 120 غرام)
• 3-4 ملاعق كبيرة ماء

الطريقة

1. 01

   قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

2. 02

   ابخري البطاطا الحلوة لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح طرية جداً.

3. 03

   في هذه الأثناء، اطهي اللحم البقري المفروم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، مع تفتيته، حتى يتحول لونه إلى البني بالكامل وينضج.

4. 04

   صفي أي دهن زائد من اللحم البقري.

5. 05

   اخلطي اللحم البقري المفروم المطبوخ والبطاطا الحلوة في الخلاط، أضيفي 3–4 ملاعق كبيرة من الماء، واهرسيها حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.

كيفية التقديم

يُقدم دافئاً على ملعقة. تجعل الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة هذا الطبق خياراً ممتازاً لتقديم اللحوم لأول مرة.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يُجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.