مزيج الشمندر والجزر

المكونات

• 1 حبة شمندر متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2 حبة جزر متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات

الطريقة

1. 01

   قشّري وقطّعي حبة شمندر متوسطة وحبتين جزر متوسطتين إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

2. 02

   ضعي مكعبات الشمندر في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها على البخار لمدة 8 دقائق.

3. 03

   أضيفي مكعبات الجزر واستمرّي في الطهي على البخار لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى يصبح كلاهما طريًا تمامًا.

4. 04

   انقليها إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من ماء البخار.

5. 05

   اخلطي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا وذا لون وردي برتقالي جميل، أضيفي السائل للتخفيف إذا لزم الأمر.

كيفية التقديم

البراز ذو اللون الوردي أمر طبيعي بعد تناول الشمندر. هذا الهريس الرائع باللون الأرجواني البرتقالي مبهج بصريًا للأطفال.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديها في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يحتوي على مضادات الأكسدة وهو مصدر ممتاز للمعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد، بالإضافة إلى فيتامينات ب. يمكن أن يؤدي الشمندر غير المطبوخ إلى تليين البراز، في حين أن الشمندر المطبوخ يمكن أن يمسك به. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشمندر على الفينولات والكاروتينات والعديد من المكونات النباتية الأخرى التي تعزز صحة الخلايا وتعمل كمضادات للأكسدة.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer