هريس الشمندر المشوي

المكونات

• 2 حبة شمندر متوسطة (حوالي 250 جرام)
• 3-4 ملاعق كبيرة ماء

الطريقة

1. 01

   سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اغسلي الشمندر وافركيه جيدًا.

2. 02

   لفي كل حبة شمندر على حدة بورق الألمنيوم وضعيها في صينية خبز. اشويها لمدة 40-45 دقيقة حتى تنزلق السكين فيها بسهولة.

3. 03

   أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد. بمجرد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها، قشري الجلد باستخدام أصابعك أو منشفة ورقية - يجب أن ينزلق بسهولة.

4. 04

   قطعي الشمندر المقشر إلى قطع وانقليه إلى الخلاط أو محضرة الطعام.

5. 05

   اخلطيه مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح ناعمًا ومخمليًا تمامًا. حلاوة الشمندر المشوي الطبيعية تجعل هذا الطبق المفضل لدى الأطفال.

كيفية التقديم

قدميه على ملعقة محملة مسبقًا. لاحظي أن الشمندر قد يسبب برازًا ورديًا أو أحمر - وهذا أمر طبيعي وغير ضار.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يحتوي على مضادات الأكسدة وهو مصدر ممتاز للمعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد، بالإضافة إلى فيتامينات ب. يمكن أن يؤدي الشمندر غير المطبوخ إلى تليين البراز، في حين أن الشمندر المطبوخ يمكن أن يمسك به. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشمندر على الفينولات والكاروتينات والعديد من المكونات النباتية الأخرى التي تعزز صحة الخلايا وتعمل كمضادات للأكسدة.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer