كرات الفلافل بالشمندر

المكونات

• 1/2 كوب حمص (معلّب، مصفى)
• 1/4 كوب شمندر مطبوخ (مقطّع مكعبات)
• 3 ملاعق كبيرة شوفان ملفوف
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون (اختياري، خفيف)

الطريقة

1. 01

   سخّني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). بطّني صينية خبز بورق الزبدة وادهنيها قليلًا.

2. 02

   صفّي واشطفي الحمص. قشّري الشمندر المطبوخ وابرشيه أو قطّعيه مكعبات.

3. 03

   اخلطي الحمص والشمندر والشوفان وزيت الزيتون معًا حتى تتكون عجينة خشنة ولكن متماسكة.

4. 04

   شكّليها على شكل كرات صغيرة (حوالي 3 سم) وضعيها على الصينية. اضغطي عليها قليلًا لتسطيحها.

5. 05

   اخبزيها لمدة 22-25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى تصبح صلبة ومقرمشة قليلًا من الخارج. اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.

كيفية التقديم

ضعي 2-3 كرات فلافل على صينية كرسي الطعام المرتفع. أشرفي على طفلك دائمًا أثناء الأكل. في عمر 6 أشهر، هذه الكرات المخبوزة الطرية مثالية للقبضة الراحية. تأكدي من أنها طرية بما يكفي للهرس – الشمندر يحافظ على رطوبتها. اللون الوردي الزاهي غالبًا ما يسعد الأطفال!

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديها لمدة تصل إلى شهر واحد. أعيدي تسخينها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.