حمص البطاطا الحلوة

المكونات

• 1/2 حبة بطاطا حلوة متوسطة
• 1/2 كوب حمص (معلب، مصفى)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ليمونة (عصير فقط)

الطريقة

1. 01

   اطهي البطاطا الحلوة بالبخار أو اخبزيها حتى تصبح طرية جدًا. استخرجي اللب وبرّديه قليلًا.

2. 02

   صفّي الحمص واشطفيه. ضعيه في الخلاط مع لب البطاطا الحلوة.

3. 03

   أضيفي زيت الزيتون وعصرة من عصير الليمون. اخلطيه حتى يصبح ناعمًا وكريميًا تمامًا.

4. 04

   إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي رشة صغيرة من الماء واخلطي مرة أخرى حتى يصبح قابلاً للدهن.

5. 05

   قدميه كغموس مع أصابع الخضروات المطهوة بالبخار، أو شرائح خبز البيتا الطرية، أو ادهنيه على أصابع التوست.

كيفية التقديم

قدمي حمص البطاطا الحلوة في وعاء صغير على صينية كرسي الطعام المرتفع إلى جانب مغمّسات طرية. راقبي طفلك دائمًا أثناء تناول الطعام. يمكن للطفل استخدام يديه، أو ملعقة، أو ملعقة محملة مسبقًا لاستكشاف الحمص. ممتاز لإدخال الحمص كأحد مسببات الحساسية.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. جمديه في حصص صغيرة لمدة تصل إلى شهر واحد.

Nutrition note

تعتبر البطاطا الحلوة هي النوع الأكثر صحة من البطاطس، فهي غنية بالفيتامينات A و C و E و B، بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. يمكن العثور على مجموعة واسعة من المعادن في البطاطا الحلوة، وهي غنية بشكل خاص بالبيتا كاروتين، الذي يستخدمه الجسم لتكوين فيتامين أ، وهو ضروري لنمو صحي لجهاز المناعة والجلد والعينين لدى الطفل. بالإضافة إلى ذلك، توفر البطاطا الحلوة الألياف للمساعدة في هضم صحي وفيتامين B6 المزدهر لتنمية الدماغ.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer