حمص البطاطا الحلوة

المكونات

• 1/2 حبة بطاطا حلوة متوسطة
• 1/2 كوب حمص (معلب، مصفى)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ليمونة (عصير فقط)

الطريقة

1. 01

   اطهي البطاطا الحلوة بالبخار أو اخبزيها حتى تصبح طرية جدًا. استخرجي اللب وبرّديه قليلًا.

2. 02

   صفّي الحمص واشطفيه. ضعيه في الخلاط مع لب البطاطا الحلوة.

3. 03

   أضيفي زيت الزيتون وعصرة من عصير الليمون. اخلطيه حتى يصبح ناعمًا وكريميًا تمامًا.

4. 04

   إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي رشة صغيرة من الماء واخلطي مرة أخرى حتى يصبح قابلاً للدهن.

5. 05

   قدميه كغموس مع أصابع الخضروات المطهوة بالبخار، أو شرائح خبز البيتا الطرية، أو ادهنيه على أصابع التوست.

كيفية التقديم

قدمي حمص البطاطا الحلوة في وعاء صغير على صينية كرسي الطعام المرتفع إلى جانب مغمّسات طرية. راقبي طفلك دائمًا أثناء تناول الطعام. يمكن للطفل استخدام يديه، أو ملعقة، أو ملعقة محملة مسبقًا لاستكشاف الحمص. ممتاز لإدخال الحمص كأحد مسببات الحساسية.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. جمديه في حصص صغيرة لمدة تصل إلى شهر واحد.