أصابع الجزر مع صلصة الحمص

المكونات

• 2 جزرة متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة حمص (قليل الملح، جاهز أو منزلي الصنع)

الطريقة

1. 01

   قشّري الجزر وقطّعيه إلى أصابع سميكة بطول الإصبع (حوالي 1 سم عرضًا).

2. 02

   اطهي أصابع الجزر على البخار أو اسلقيها حتى تصبح طرية جدًا (حوالي 10-12 دقيقة). يجب أن تكون طرية بما يكفي لتُهرس بين أصابعكِ.

3. 03

   دعي أصابع الجزر تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

4. 04

   ضعي بضع ملاعق صغيرة من الحمص في وعاء صغير على الصينية (جاهز أو منزلي الصنع، قليل الملح).

5. 05

   قدمي أصابع الجزر بجانب الحمص للغمس أو ادهني الحمص مباشرة على الأصابع.

كيفية التقديم

ضعي أصابع الجزر ووعاء الحمص على صينية الكرسي المرتفع. راقبي دائمًا أثناء الإطعام. في عمر 6 أشهر، يجب طهي الجزر على البخار حتى يصبح طريًا جدًا — الجزر الخام يشكل خطر الاختناق. يوفر الحمص دفعة رائعة من البروتين والحديد.

التخزين

احفظي أصابع الجزر المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يبقى الحمص في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. احفظيهما منفصلين.

Nutrition note

الجزر مصدر جيد لفيتامين ب6، وهو مكون ضروري لنمو جسم الطفل وتطوره، بالإضافة إلى الألياف للمساعدة في الهضم. كما يحتوي على الكاروتينات، وهي عناصر تتحول إلى فيتامين أ في الجسم وتساعد على نمو العين. قد يلين الجزر النيئ البراز، ولكن الجزر المطبوخ قد يسبب الإمساك. قد يعاني الأطفال من الإمساك بطرق مختلفة، على الرغم من ذلك. بشكل عام، قد يساعد الجزر في علاج الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف عند تناوله مع السوائل الكافية وممارسة الرياضة والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer