مزيج الفلفل الرومي والذرة

المكونات

• 1 حبة فلفل رومي أحمر، منزوعة البذور ومقطعة
• 1 كوب حبوب ذرة، طازجة أو مجمدة

الطريقة

1. 01

   أزيلي بذور حبة فلفل رومي حمراء وقطّعيها تقطيعًا خشنًا. قيسي كوبًا واحدًا من حبوب الذرة (طازجة أو مجمدة).

2. 02

   ضعي الفلفل الرومي والذرة في سلة البخار فوق الماء المغلي.

3. 03

   اغطسيهما على البخار لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح الفلفل الرومي طريًا وتنضج الذرة بالكامل.

4. 04

   انقليها إلى الخلاط وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من ماء البخار.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم مرّريه عبر مصفاة شبكية ناعمة لإزالة أي قشور ذرة للحصول على قوام حريري.

كيفية التقديم

صفيها جيدًا لإزالة قشور الذرة. يضيف الفلفل الأحمر حلاوة مشرقة ويعزز فيتامين ج.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديها في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.