فلفل محشي للأطفال

المكونات

• 3-4 حبات فلفل رومي (اختاري الصغيرة ذات الجدران الرقيقة)
• 50 جرام لحم مفروم (لحم الضأن مفضل)
• 1 ملعقة كبيرة برغل ناعم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
• 1 ملعقة كبيرة طماطم مبشورة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة نعناع
• 2-3 أغصان بقدونس
• 1 كوب شاي ماء أو عصير خضار
• ملح (اختياري ووفقًا لعمر طفلك)

الطريقة

1. 01

   أولاً، انقعي البرغل في الماء الساخن.

2. 02

   اغسلي الفلفل واقطعي الأجزاء العلوية.

3. 03

   اخلطي اللحم المفروم مع البرغل المنقوع، البصل المبشور، زيت الزيتون، البقدونس المفروم ناعماً، النعناع، وإذا رغبتِ، أضيفي الطماطم المبشورة والملح.

4. 04

   احشي الفلفل، مع ترك مسافة صغيرة في الأعلى.

5. 05

   ضعي الفلفل المحشي في قدر وأضيفي كوب شاي من الماء أو عصير الخضار.

6. 06

   غطي الفلفل بأجزائه العلوية أو بشرائح الطماطم.

7. 07

   غطي القدر واطهي على نار هادئة.

8. 08

   اتركيها لتنضج لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة.

9. 09

   اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم بعد الطهي.

كيفية التقديم

قدميها في قطع صغيرة مع الزبادي أو صلصة تزاتزيكي جانباً.

التخزين

يمكن تخزينها في الثلاجة.

Nutrition note

مصدر ممتاز للحديد (حديد الهيم عالي التوافر البيولوجي)، الزنك، البروتين، وفيتامين B12. يحتوي على السيلينيوم وفيتامينات B.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer