هريس الفلفل الأحمر الحلو

المكونات

• 1 فلفل أحمر كبير (حوالي 180 جرام)
• 1-2 ملاعق كبيرة ماء

الطريقة

1. 01

   سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). اغسلي الفلفل الأحمر وضعيه كاملًا على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.

2. 02

   اشويه لمدة 18-20 دقيقة، مع تقليبه مرة في المنتصف، حتى يصبح الجلد متفحمًا والفلفل طريًا جدًا.

3. 03

   أخرجيه من الفرن، ضعيه في وعاء وغطيه بإحكام بغلاف بلاستيكي أو طبق لمدة 10 دقائق — هذا يساعد على إرخاء الجلد.

4. 04

   قشري الجلد المتفحم، افتحي الفلفل، وأزيلي جميع البذور والأغشية.

5. 05

   اخلطي لب الفلفل المشوي مع 1-2 ملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح ناعمًا كالحرير.

كيفية التقديم

قدميه على ملعقة محملة مسبقًا أو اخلطيه مع هريس الخضروات. حلاوته الطبيعية جذابة جدًا للأطفال.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.