فطيرة الخضروات للرضع (فطاطا)

المكونات

• 4 بيضات
• 1/2 حبة كوسا متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة
• 1/2 حبة فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة جبنة شيدر، مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة حليب أو ماء

الطريقة

1. 01

   سخني شواية الفرن/الشواية العلوية على حرارة متوسطة. قطعي 1/2 حبة كوسا و1/2 حبة فلفل رومي إلى قطع صغيرة جدًا.

2. 02

   سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة. اطهي الكوسا والفلفل الرومي لمدة 4–5 دقائق حتى يلين.

3. 03

   اخفقي 4 بيضات مع 2 ملعقة كبيرة حليب أو ماء واسكبيهما فوق الخضروات. رشي 3 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة على الوجه.

4. 04

   اطهي على الموقد دون تحريك لمدة 3–4 دقائق حتى تتجمد الأطراف ويصبح القاع ذهبيًا فاتحًا.

5. 05

   انقلي المقلاة إلى الشواية واطهيها لمدة 3–4 دقائق حتى يتجمد الوجه وتذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد قبل تقطيعها إلى مربعات صغيرة.

كيفية التقديم

قطعيها إلى مربعات صغيرة ليأكلها الطفل بنفسه في عمر 12 شهرًا. مربعات الفطاطا سهلة الإمساك وبها الكثير من القيمة الغذائية. ممتازة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة للنزهات.

التخزين

احفظي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تناوليها باردة أو دافئة بلطف.