أكواب البيض المصغرة (مافن البيض)

المكونات

• 4 بيضات كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة فلفل حلو (مقطع مكعبات ناعمة)
• 2 ملعقة كبيرة سبانخ (مفرومة ناعمًا)
• 2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر (مبشورة)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة

1. 01

   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية مافن صغيرة بزيت الزيتون قليلًا.

2. 02

   قطعي الفلفل الحلو والسبانخ فرمًا ناعمًا. ابشري جبنة الشيدر.

3. 03

   اخفقي البيض في وعاء، ثم اضيفي الخضروات المقطعة ونصف كمية الجبنة.

4. 04

   صبي خليط البيض بالتساوي في أكواب المافن، املئيها حوالي ثلاثة أرباع. ضعي باقي الجبنة فوقها.

5. 05

   اخبزي لمدة 15–18 دقيقة حتى تنتفخ وتتماسك في المنتصف. دعيها تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق قبل إخراجها، ثم دعيها تبرد تمامًا قبل تقديمها.

كيفية التقديم

ضعي كوبًا أو كوبين من المافن على صينية كرسي الطعام المرتفع. راقبي الطفل دائمًا أثناء وقت الوجبة. تتناسب أكواب المافن المصغرة تمامًا في راحة يد الطفل بعمر 9 أشهر. قطعيها إلى نصفين للتحقق من القوام – يجب أن يكون المنتصف متماسكًا وناعمًا تمامًا.

التخزين

يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يجمد بشكل فردي لمدة تصل إلى شهر واحد. يعاد تسخينه في الميكروويف لمدة 20 ثانية أو في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى يسخن تمامًا.