هرس الفاصوليا السوداء والذرة

المكونات

• 1/2 كوب فاصوليا سوداء مطبوخة أو معلبة، مصفاة ومشطوفة
• 1/4 كوب حبوب ذرة، طازجة أو مجمدة
• ملعقتان كبيرتان من الماء

الطريقة

1. 01

   إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا السوداء المعلبة، صفيها واشطفيها جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا المجففة، انقعيها طوال الليل ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا؛ صفيها واشطفيها.

2. 02

   ضعي 1/2 كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة في قدر صغير مع 1/4 كوب من حبوب الذرة (طازجة أو مجمدة أو معلبة بدون ملح) وملعقتين كبيرتين من الماء.

3. 03

   اطهيها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح الذرة طرية وساخنة تمامًا.

4. 04

   اخلطي أو اهرسي حتى تحصلي على القوام المطلوب، مع إضافة الماء أو حليب الأم/الحليب الصناعي للتخفيف إذا لزم الأمر.

كيفية التقديم

قدميه كهرس ناعم أو شبه خشن بالملعقة. توفر الذرة حلاوة طبيعية يحبها الأطفال.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف والحديد. غنية بالفولات والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer