مزيج البروكلي والجزر

المكونات

• 2 جزرة متوسطة، مقشرة ومقطعة شرائح
• 1 كوب زهرات بروكلي

الطريقة

1. 01

   قشري وقطعي جزرتين متوسطتين إلى دوائر. قطعي 1 كوب من البروكلي إلى زهرات صغيرة.

2. 02

   ضعي دوائر الجزر في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 4 دقائق.

3. 03

   أضيفي زهرات البروكلي واستمرّي في الطهي بالبخار لمدة 8-9 دقائق أخرى حتى يصبح كلاهما طريًا جدًا.

4. 04

   انقلي المزيج إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من سائل البخار.

5. 05

   اخلطيه على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا؛ حلاوة الجزر الطبيعية توازن نكهة البروكلي الترابية.

كيفية التقديم

مزيج كلاسيكي غني بالعناصر الغذائية. قدميه كوجبة هريس رئيسية في أوقات الوجبات بجانب مصدر للبروتين.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يُعد البروكلي عادةً من الأطعمة المفضلة للبدء بها في الوجبات لأنه سهل جدًا على الأطفال الإمساك به. لكي يتمكن الطفل من الإمساك بالساق بسهولة، قومي بطهي الزهيرات وفصلها. البروكلي طعام مغذٍ للغاية ومصدر رائع لفيتامين A، الذي يعزز صحة العينين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على الألياف لجهاز هضمي صحي، وفيتامين B6 والفولات للنمو وتطور الدماغ. كما أن البروكلي غني بالمواد الكيميائية التي قد تمنع نمو عدد من السرطانات.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer