مزيج البروكلي والقرنبيط

المكونات

• 1 كوب زهرات بروكلي
• 1 كوب زهرات قرنبيط

الطريقة

1. 01

   اغسلي وقطعي 1 كوب من زهرات البروكلي و 1 كوب من زهرات القرنبيط إلى قطع صغيرة ومتساوية.

2. 02

   ضعي الزهرات في سلة البخار الموضوعة فوق قدر من الماء المغلي.

3. 03

   غطّي القدر واطهي بالبخار لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح كلاهما طريًا جدًا عند غرز شوكة فيهما.

4. 04

   انقلي المزيج إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من سائل البخار.

5. 05

   اخلطيه حتى يصبح ناعمًا كالحرير، مع تعديل السائل للوصول إلى قوام هريس رقيق مناسب للمبتدئين.

كيفية التقديم

اخلطيه مع كمية صغيرة من حليب الأم أو الحليب الصناعي لتخفيفه أكثر للأطفال الذين بدأوا للتو في تناول الطعام.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يُعد البروكلي عادةً من الأطعمة المفضلة للبدء بها في الوجبات لأنه سهل جدًا على الأطفال الإمساك به. لكي يتمكن الطفل من الإمساك بالساق بسهولة، قومي بطهي الزهيرات وفصلها. البروكلي طعام مغذٍ للغاية ومصدر رائع لفيتامين A، الذي يعزز صحة العينين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على الألياف لجهاز هضمي صحي، وفيتامين B6 والفولات للنمو وتطور الدماغ. كما أن البروكلي غني بالمواد الكيميائية التي قد تمنع نمو عدد من السرطانات.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer