مزيج براعم بروكسل والبطاطا الحلوة

المكونات

• 1 كوب براعم بروكسل، مقطعة ومنصّفة
• 1 بطاطا حلوة متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات

الطريقة

1. 01

   قطعي ونصف كوبًا واحدًا من براعم بروكسل. قشري وقطعي بطاطا حلوة متوسطة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

2. 02

   ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 6 دقائق.

3. 03

   أضيفي أنصاف براعم بروكسل واستمرّي في التبخير لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى يصبح كلاهما طريًا تمامًا.

4. 04

   انقليها إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من سائل التبخير.

5. 05

   اخلطيها حتى تصبح ناعمة وكريمية؛ البطاطا الحلوة تعادل أي مرارة من براعم بروكسل.

كيفية التقديم

البطاطا الحلوة تجعل هذا المزيج مقدمة لطيفة لبراعم بروكسل. ابدئي بكميات صغيرة.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

مصدر ممتاز للفيتامينات C و K. غنية بالألياف والفولات ومضادات الأكسدة. تحتوي على بعض البروتين.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer