برغل وجزر

المكونات

• 1/4 كوب برغل ناعم
• 3/8 كوب ماء مغلي
• 1 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة

الطريقة

1. 01

   ضعي البرغل الناعم في وعاء. صبي الماء المغلي فوق البرغل (بنسبة 1:1.5)، غطي الوعاء، واتركيه لينقع لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا ويمتص الماء.

2. 02

   قشري الجزر وقطعيه إلى قطع صغيرة. اطهيه بالبخار لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح طريًا تمامًا.

3. 03

   اخلطي الجزر المطبوخ بالبخار مع قليل من الماء حتى يصبح ناعمًا.

4. 04

   قلّبي البرغل المنقوع بالشوكة لفك التكتلات، ثم امزجي معه هريس الجزر حتى يتجانس. قدميه دافئاً.

كيفية التقديم

قدميه دافئاً. للبرغل الناعم قوام منفوش ويضيف هريس الجزر حلاوة طبيعية ولونًا.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهر واحد.