سمك الفلندر والقرع الجوزي

المكونات

• 80 جرام فيليه سمك الفلندر بدون جلد
• 120 جرام قرع جوزي، مقشر ومقطع مكعبات
• ماء للطهي بالبخار والسلق

الطريقة

1. 01

   قشري القرع الجوزي، أزيلي البذور، وقطعيه مكعبات؛ اطهيه بالبخار لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا.

2. 02

   اسلقي فيليه سمك الفلندر الخالي من الجلد في ماء ساخن لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج تمامًا. أزيليه وتحققي بعناية من عدم وجود عظام.

3. 03

   اخلطي القرع المطهو بالبخار وسمك الفلندر المقطع في الخلاط مع قليل من سائل الطهي بالبخار واخلطيه حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

4. 04

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وقدميه.

كيفية التقديم

القرع الحلو بطبيعته يجعل هذا الهريس محببًا جدًا للأطفال؛ قدميه بملعقة ناعمة.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي هريس السمك مع منتجات الألبان.