فاصوليا كانيليني وزهرة (قرنبيط)

المكونات

• 1 كوب من زهرات الزهرة (القرنبيط)
• 1/2 كوب من فاصوليا كانيليني المطبوخة أو المعلبة، مصفاة ومغسولة
• ماء أو حليب الأم/الحليب الصناعي حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   قطّعي كوبًا واحدًا من الزهرة (القرنبيط) إلى زهرات صغيرة. اطهيها على البخار لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين فاصوليا كانيليني معلبة، صفيها واشطفيها جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين المجففة، انقعيها طوال الليل ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة 60-75 دقيقة حتى تصبح طرية؛ ثم صفيها.

3. 03

   اجمعي الزهرة المطبوخة على البخار مع 1/2 كوب من فاصوليا كانيليني المطبوخة في الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا تمامًا، مع إضافة الماء أو حليب الأم/الحليب الصناعي حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا كبوريه أبيض مخملي. كل من فاصوليا كانيليني والزهرة (القرنبيط) خفيفان، كريميان، وسهلان الهضم.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.