مافن البيض بالخضروات على البخار

المكونات

• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة جزر (مبشور ناعمًا)
• 2 ملعقة كبيرة كوسة (مبشورة ناعمًا)
• للتقديم (اختياري): أفوكادو ناضج، مقطع إلى شرائح.

الطريقة

1. 01

   اغسلي و قشّري الجزر والكوسة وابشريهما ناعمًا.

2. 02

   اعصري الكوسة المبشورة بيديك أو بقطعة قماش نظيفة للتخلص من الماء الزائد.

3. 03

   اكسري البيضة في وعاء واخفقيها جيدًا.

4. 04

   أضيفي الخضروات المبشورة واخلطي حتى تتجانس.

5. 05

   قسّمي الخليط بين قوالب المافن السيليكون الصغيرة.

6. 06

   ضعي القوالب في قدر البخار فوق الماء المغلي، غطّيها وبخّريها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج البيض تمامًا ويصبح متماسكًا في المنتصف.

7. 07

   اتركيها لتبرد، ثم أخرجي المافن من القوالب. قدميها مع شرائح الأفوكادو الطرية إذا أردتِ.

كيفية التقديم

تُنتج 4-5 مافن صغيرة. قدمي قطعة أو اثنتين من المافن كاملة أو مقطعة إلى نصفين على صينية الطعام — من عمر 9 أشهر يسهل على الطفل الإمساك بها وهي طرية بما يكفي للمضغ باللثة. افتحي واحدة أولاً: يجب أن يكون المنتصف متماسكًا تمامًا وخاليًا من البيض السائل. البيض من مسببات الحساسية الشائعة، لذا قدميه للطفل بمفرده عدة مرات قبل مزجه في الوصفات. لا حاجة للملح. دائمًا أشرفي على طفلك أثناء وقت الوجبة.

التخزين

احفظيها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديها بشكل فردي لمدة تصل إلى شهر واحد. سخّنيها جيدًا وتأكدي من درجة حرارتها قبل التقديم.

Nutrition note

مصدر ممتاز للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والبروتين (الدهون الصحية). يشمل السيلينيوم والزنك والحديد، بالإضافة إلى الفولات وفيتامينات أ، د، هـ، ك، وفيتامينات ب. يحتوي أيضًا على الكولين، وهو مكون حيوي يؤثر على التمثيل الغذائي الصحي والجهاز العصبي وحركة العضلات. لا بأس أن يأكل الأطفال البيض كل يوم. البيض طعام صحي، متعدد الاستخدامات، وغالبًا ما يكون غير مكلف ومتوفر بسهولة.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer