لقيمات القرنبيط والجبن

المكونات

• 1 كوب زهرات قرنبيط (مطهوة بالبخار، مفرومة)
• 3 ملاعق كبيرة جبنة شيدر (مبشورة)
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق عادي
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة

1. 01

   سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). بطني صينية خبز بورق الزبدة.

2. 02

   اطهي زهرات القرنبيط بالبخار حتى تصبح طرية جداً. دعيها تبرد قليلاً، ثم اهرسيها أو افركيها ناعماً.

3. 03

   اخلطي القرنبيط المفروم، جبنة الشيدر المبشورة، البيض، والدقيق في وعاء حتى تتكون خلطة متماسكة.

4. 04

   شكليها إلى كرات صغيرة أو لقيمات بيضاوية وضعيها على الصينية المجهزة.

5. 05

   اخبزيها لمدة 20-22 دقيقة، اقلبيها مرة في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة. دعيها تبرد تماماً قبل التقديم.

كيفية التقديم

ضعي 2-3 لقيمات على صينية كرسي الطعام. راقبي دائماً أثناء الإطعام. في عمر 9 أشهر، هذه اللقيمات الذهبية سهلة الالتقاط ومليئة بالكالسيوم. اختبريها بالضغط عليها بقوة — يجب أن تكون طرية. طريقة رائعة لتقديم القرنبيط عندما يرفض الطفل النسخة المطبوخة بالبخار العادية.

التخزين

يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يجمد لمدة تصل إلى شهر واحد. يعاد تسخينه في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.