لحم الضأن والقرنبيط

المكونات

• 100 جرام لحم ضأن منزوع العظم
• 100 جرام زهرات قرنبيط
• 4-5 ملاعق كبيرة ماء أو سائل طهي

الطريقة

1. 01

   قطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة.

2. 02

   اطهي زهرات القرنبيط بالبخار لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا.

3. 03

   نظفي لحم الضأن وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

4. 04

   اتركيهما ليبردا قليلاً.

5. 05

   اجمعي لحم الضأن والقرنبيط في الخلاط مع 4-5 ملاعق كبيرة من الماء أو سائل الطهي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

كيفية التقديم

يقدم دافئًا. يمتزج القرنبيط ليصبح ذا قوام كريمي طبيعي يتناسب جيدًا مع النكهة الغنية للحم الضأن.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.