حمص وفاصوليا خضراء

المكونات

• 1 كوب فاصوليا خضراء، منظفة ومقطعة
• 1/2 كوب حمص مطبوخ أو معلب، مصفى ومغسول
• ماء حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   نظفي وقطعي 1 كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة. اطهيها بالبخار أو اسلقيها لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين الحمص المعلب، صفيه واشطفيه جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين الحمص المجفف، انقعيه ليلة كاملة ثم اغليه برفق لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا؛ ثم صفيه.

3. 03

   اخلطي الفاصوليا الخضراء المطبوخة مع 1/2 كوب حمص مطبوخ في الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة الماء حسب الحاجة. تضيف الفاصوليا الخضراء نكهة منعشة وحيوية للحمص الكريمي.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا كهرس أخضر ناعم. طريقة رائعة لتقديم البقوليات والخضروات معًا.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.